الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  طريقة عمل الدقوس بالصورررر

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
خذاني الشوقـ
المدير
المدير
avatar

رقم العضويه : 4
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 1097
تاريخ التسجيل : 10/02/2011
الموقع : http://n7-m8200.forumarabia.com/
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مـتـشـوقـ المزاج المزاج : مستمتـــــــــــع

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الدقوس بالصورررر   الأحد مايو 22, 2011 3:25 pm

السـلام عليكم

عمل دقوس الحار نوعين وكله تقدم مع الكبسه أو السليق أو أي طبق
واليكم الطريقه الأولى
نبدأ
المقادير :
(( فلفل كرز أحمر + أخضر - شطة سومطرة - عصير ليمون - ملح - كتشب - ثوم مفروم - خل - زيت زيتون ))





§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§














نضع القدر على النار ونصب فيه الكمية المناسبة من الماء المغلي ثم نكب الفلفل الكرز الأخضر والأحمر ونتركه (( يغلي )) مع التقليب لمدة 3 دقائق .




§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§










نبدأ بتصفية الخليط من الماء




§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§










نضغط على الفلفل برفق بأسفل كوب أو أداة مماثلة حتى يتم التأكد من تصفيته من الماء قدر الإمكان




§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§




.










نضع الفلفل بعد التصفية من الماء في الخلاط الخاص ثم نبدأ عملية فرم المكونات






§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§










نسكب جميع المكونات المتبقية في القدر (( شطة سومطرة - عصير ليمون - كتشب - ثوم مفروم - خل - زيت زيتون )) ونترك الملح حتى حينه مع الاخذ بعين الإعتبار أننا نحتاج المزيد من زيت الزيتون لإكمال هذه الوصفة كما سترون إن شاء الله .




§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§









نبدأ في سكب الفلفل المهروس على الخليط ونبدأ في التحريك ...







§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§



نضيف بعد ذلك الكمية المناسبة من الملح .






§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§








نضيف زيت الزيتون إلى الخليط مرةً أخرى ونستمر في التحريك .




§¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§




نجهز زجاجات خاصة (( برطمان )) أو أي زجاجات فارغة موجودة في المطبخ .







الدقوس معبأ في الزجاجات ويراعى ترك جزء بسيط في أعلى الزجاجة ويغمر بزيت الزيتون قبل إلاق الزجاجة لأن الزيت يساعد على حفظ الدقوس لمدة أطول وكذلك إلى التقليل من حرارة الفلفل الزائدة ويتم إضافة المزيد من زيد الزيتون عند الرغبة في كل مرة نأخذ من الدقوس ....




-----------------------
الطريقه الثانيه











المقادير :




(( عصير ليمون , فلفل أحمر حار , بقدونس طازج مقطع , طماطم طازج مكتمل النضج , شطة حارة , زيت زيتون عصرة أولى ))




الطريقة :







نبدأ في وضع البقدونس في أحد الجوانب .






ثم نضع الفلفل الأحمر المقطع في الجانب المقابل .








.







ثم نضع الطماطم المقطع ونصب عصير الليمون على المكونات ثم الشطة ثم زيت الزيتون بشكل دائري .
نقوم بعملية الإغلاق مع التأكد من من إحكامها جيداً .












نبدأ في عملية الخلط والتي تستغرق من 15 إلى 25 ثانية في الغالب ويمكن زيادتها عند الرغبة في الحصول على صلصة سائلة أكثر , بعد ذلك توضع في وعاء الحفظ وتترك حتى تبرد .








وتقدّم باردة ..... مع مراعاة أنه يجب عدم حفظها أكثر من 24 ساعة في الثلاجة لأنها قد تفسد وتسبب التسمم لا سمح الله ....
------------























[u][b][i]خذاني الشوق[/i][/b][/u]



BLACK BERRY
pin:27489EE0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خذاني الشوقـ
المدير
المدير
avatar

رقم العضويه : 4
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 1097
تاريخ التسجيل : 10/02/2011
الموقع : http://n7-m8200.forumarabia.com/
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مـتـشـوقـ المزاج المزاج : مستمتـــــــــــع

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدقوس بالصورررر   الأحد مايو 22, 2011 3:25 pm

ردودكم بليز























[u][b][i]خذاني الشوق[/i][/b][/u]



BLACK BERRY
pin:27489EE0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مجنونة كورابيكا
المراقبون
المراقبون
avatar

العمر : 12
رقم العضويه : 2
الجنس : انثى عدد المساهمات : 117
تاريخ التسجيل : 04/02/2011
الموقع : http://manar12345.forumarabia.com/
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : طالبة المزاج المزاج : فرحااااااانه

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدقوس بالصورررر   الجمعة يونيو 17, 2011 9:23 pm

ااااااانيــــــــــــِِِــســـلـــــــــــِِِموؤووؤووووو شكل طعمهاااااااااا جنا


الحبكــــــــــ موووووووووووتـ كووووورابيكا url=http://www.graaam.com/][/url]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://manar12345.forumarabia.com/
مدمر العشاق
سـكــرتـيـر الـبـارون
avatar

رقم العضويه : 3
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 270
تاريخ التسجيل : 04/02/2011
الموقع : منتديات الاجنحه الفضائيه
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : طالب المزاج المزاج : مرح

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدقوس بالصورررر   السبت يونيو 18, 2011 1:58 am

تشهي يميميميميمميم


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://n7-m8200.forumarabia.com
ملك الرمال22
الاعضاء
avatar

العمر : 190
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 17
تاريخ التسجيل : 28/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدقوس بالصورررر   الثلاثاء يونيو 28, 2011 11:41 pm

موضوع مميز شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خذاني الشوقـ
المدير
المدير
avatar

رقم العضويه : 4
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 1097
تاريخ التسجيل : 10/02/2011
الموقع : http://n7-m8200.forumarabia.com/
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مـتـشـوقـ المزاج المزاج : مستمتـــــــــــع

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدقوس بالصورررر   الثلاثاء يونيو 28, 2011 11:48 pm

نورتو موضوعي
الله يعطيكم العافيه























[u][b][i]خذاني الشوق[/i][/b][/u]



BLACK BERRY
pin:27489EE0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الامير الساهر20
المشرفون
المشرفون
avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات : 293
تاريخ التسجيل : 25/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدقوس بالصورررر   الخميس يوليو 21, 2011 4:25 pm

يــــــــــــِِِــســـلـــــــــــِِِموؤووؤووووووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الدقوس بالصورررر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ღ♥ღ¸.•°][ منتديات الاجنحه الفضائيه][°•.¸ღ♥ღ  :: ღ♥ღ¸.•°][ المنتديات الاجتماعيه][°•.¸ღ♥ღ :: طبخات و وجبات سريعة و اكلات و وصفات-
انتقل الى: